<div dir="auto">Thank you!</div><br><div class="gmail_quote"><div dir="ltr" class="gmail_attr">On Sun, Jun 19, 2022, 9:49 AM <a href="mailto:paulz@ieee.org">paulz@ieee.org</a> <<a href="mailto:paulz@ieee.org">paulz@ieee.org</a>> wrote:<br></div><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex"><div><div style="font-family:Helvetica Neue,Helvetica,Arial,sans-serif;font-size:13px"><div dir="ltr"><div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif">Saturday morning, I was thinking what to take to CABAL. I thought about mango salsa.  My apricots are getting ripe.  Apricots and mangos are sort of similar in taste and texture.   I looked at a couple recipes for mango salsa and got out my knife.  It was a big hit.  Here are the ingredients, as close as I can remember.   Sorry no photos of removing the pits from the cots or chopping the onion.</div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif"><br></div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif"><div><table cellspacing="0" border="0"><colgroup width="224"></colgroup><colgroup width="107"></colgroup><tbody><tr><td height="21" align="left">Apricots, pitted and chopped</td><td align="right">3 cups</td></tr><tr><td height="21" align="left">Jalapeno pepper</td><td align="right">2 each</td></tr><tr><td height="21" align="left">red onion</td><td align="right">½</td></tr><tr><td height="21" align="left">cilantro</td><td align="right">½ cup</td></tr><tr><td height="21" align="left">Juice of 2 lemons</td><td align="right"><br></td></tr><tr><td height="21" align="left">salt</td><td align="right">½ tsp</td></tr></tbody></table> </div><br></div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif">Stir and refrigerate for a couple hours to let flavors blend.  Serve with chips.</div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif"><br></div><div dir="ltr" style="color:rgb(0,0,0);font-family:"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif">Note:  My plan was to use 2 peppers. I'm not especially fond of spicy food, so I put in 1 and gave a taste.  I thought that was enough.  Later, the flavors mellowed and I thought 2 would have been better.  You might like even more.</div></div><br></div></div></div>_______________________________________________<br>
conspire mailing list<br>
<a href="mailto:conspire@linuxmafia.com" target="_blank" rel="noreferrer">conspire@linuxmafia.com</a><br>
<a href="http://linuxmafia.com/mailman/listinfo/conspire" rel="noreferrer noreferrer" target="_blank">http://linuxmafia.com/mailman/listinfo/conspire</a><br>
</blockquote></div>