<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" ><tr><td valign="top" style="font: inherit;">Don, Thanks for finding the articles.  I'd been wondering if there was any science or just speculation about the effects on overall health.<br><br>At the basic level, it has been known for a long time that high levels of glucose in the blood stream stimulates insulin, which in turn causes the body to remove the glucose and store it.  This is what is happening in the well-known sugar high followed by a crash after eating something high in glucose without other food.<br><br>Fructose does not stimulate insulin production.  It does not lead to the crash after the sugar high.  Apparently it has a different set of long term reactions.<br><br>A concept is glycemic index, a measure of how fast the body digests food into glucose in the blood.  If you eat fries and a cheeseburger with the high sugar drink, the fat will slow the rate of moving
 sugar into the blood stream.<br><br>Paul<br><br>--- On <b>Tue, 3/23/10, Don Marti <i><dmarti@zgp.org></i></b> wrote:<br><blockquote style="border-left: 2px solid rgb(16, 16, 255); margin-left: 5px; padding-left: 5px;"><br>From: Don Marti <dmarti@zgp.org><br>Subject: Re: [conspire] Sugar in foodstuffs<br>To: conspire@linuxmafia.com<br>Date: Tuesday, March 23, 2010, 7:42 AM<br><br><div class="plainMail">begin Rick Moen quotation of Tue, Mar 23, 2010 at 05:34:09AM -0700:<br><br>> <a href="http://www.grist.org/article/researchers-yes.-hfcs-is-much-worse-than-table-sugar/" target="_blank">http://www.grist.org/article/researchers-yes.-hfcs-is-much-worse-than-table-sugar/</a><br><br>What a shameful exhibition of corporate welfare.<br><br><a
 href="http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T0N-4YGHGM1-1&_user=10&_coverDate=02%2F26%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=8aaf4b3489ff395ee128700d9fd4710c" target="_blank">http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T0N-4YGHGM1-1&_user=10&_coverDate=02%2F26%2F2010&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=8aaf4b3489ff395ee128700d9fd4710c</a><br><br>Publicly funded research handed over to Elsevier<br>B.V., to sell at a price of $31.50 for the actual<br>journal article.  (Science journals, unlike popular<br>magazines, use unpaid editorial boards, who are on<br>the clock for other institutions.)<br><br>Scientists who take taxpayer money, then hand
 the<br>results over to a parasitic publishing company,<br>should reconsider their shortsighted ways, or at<br>least talk with a university librarian about the<br>journals problem.<br><br>A previous article in the same field is open access:<br>  <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/" target="_blank">http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/</a><br><br>That one, though, got funding from NIH, which has an<br>open access policy:<br>  <a href="http://publicaccess.nih.gov/" target="_blank">http://publicaccess.nih.gov/</a><br><br>Looks like the US Public Health Service needs to<br>catch up with NIH -- otherwise, we're just going to<br>be reading secondhand news stories, arguments and PR<br>about the work they support.<br><br>-- <br>Don Marti                                 +1 510-332-1587 mobile<br><a
 href="http://zgp.org/%7Edmarti/" target="_blank">http://zgp.org/~dmarti/</a><br><a ymailto="mailto:dmarti@zgp.org" href="/mc/compose?to=dmarti@zgp.org">dmarti@zgp.org</a><br><br>_______________________________________________<br>conspire mailing list<br><a ymailto="mailto:conspire@linuxmafia.com" href="/mc/compose?to=conspire@linuxmafia.com">conspire@linuxmafia.com</a><br><a href="http://linuxmafia.com/mailman/listinfo/conspire" target="_blank">http://linuxmafia.com/mailman/listinfo/conspire</a><br></div></blockquote></td></tr></table>